Cave de la Tour

Fondée en 1991 par Jean-François et Jocelyne Biolley et reprise en 2022 par Lionel et Dalila, la Cave de la Tour est une exploitation familiale de Môtier certifiée Bio Bourgeon et conduite en biodynamie. Ses 5,5 hectares donnent naissance à une gamme particulièrement variée, des classiques Chasselas et Pinot Noir aux spécialités comme le Freiburger, le Traminer, le Viognier ou les assemblages élevés en barrique, toujours vinifiés dans le respect du vivant et de l'authenticité du millésime.