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Caves Ouvertes Neuchâtel 2026 — dates officielles & itinéraire
Lecture : 18 min · Mis à jour le 16 août 2026
Dates officielles, communes participantes, itinéraires par région, conseils de dégustation et rappel email: la page Caveneo pour préparer les Caves Ouvertes de Neuchâtel sans inventer de participation ni perdre une demi-journée en trajets. Mise à jour: l'édition 2026 est terminée; les prochaines dates annoncées sont les 23–24 avril 2027, avec programme à confirmer.
Réponse rapide
Édition 2026
8–9 mai 2026
Vendredi 16h–20h, samedi 10h–17h selon la communication officielle.
Prochaine édition annoncée
23–24 avril 2027
Dates publiées par Neuchâtel Vins et Terroir; prix et participants à confirmer.
Participants vérifiés Caveneo
41 fiches
L'officiel annonçait 42 encaveurs; Caveneo affiche uniquement les domaines recoupés avec ses données.
Dates officielles, statut et source
Les Caves Ouvertes Neuchâteloises 2026 ont eu lieu les 8–9 mai 2026. Neuchâtel Vins et Terroir a communiqué un billet unique à CHF 30, un horaire du vendredi 8 mai de 16h à 20h et du samedi 9 mai de 10h à 17h, ainsi que 42 encaveurs passionnés.
Au 16 août 2026, l'édition 2026 est donc passée. Pour les visiteurs qui préparent le prochain printemps, la page institutionnelle Neuchâtel Vins et Terroir annonce les 23–24 avril 2027 pour les Caves Ouvertes neuchâteloises 2027. Le programme détaillé, le prix du billet et la liste de participants 2027 doivent encore être vérifiés avant publication définitive.
Caveneo ne vend pas de billet et ne remplace pas les organisateurs. Cette page sert à préparer votre parcours avec des données publiques, puis à renvoyer vers les sources officielles pour l'achat, les navettes et les changements de dernière minute.
Rappel utile
Recevez les dates + l'itinéraire par email
Une fois les modalités 2027 confirmées, Caveneo enverra une version courte et actionnable: dates, lien officiel, itinéraire par secteur et vins neuchâtelois à goûter en priorité.
Domaines participants 2026 vérifiés dans Caveneo
La liste ci-dessous n'est pas une promesse de participation future: elle reprend les participants 2026 présents dans nos données et recoupés avec les sources publiques disponibles. Pour 2027, attendez la liste officielle avant de figer votre parcours.
Communes officiellement listées en 2026
La page officielle des vignerons affichait 42 encaveurs répartis dans ces 15 communes. Caveneo cite cette liste comme repère factuel, sans présumer de la participation d'une prochaine édition.
Auvernier
Boudry
Colombier
Cormondrèche
Cornaux
Cortaillod
Cressier
Hauterive
Milvignes
Môtiers
Saint-Aubin-Sauges
Vaumarcus
Préparer la visite sans courir
Avant le départ
Choisissez une zone, repérez trois caves maximum sur la carte Caveneo, puis gardez le site officiel ouvert pour les horaires, billets et navettes de l'édition en cours.
Pendant la journée
Alternez eau, pain ou repas, et dégustations courtes. Notez une phrase par vin: cépage, domaine, impression, prix si vous l'avez vu. Cela suffit pour acheter sans confusion en fin de parcours.
Après l'événement
Reprenez vos notes à froid. Pour transformer vos coups de cœur en achat, comparez les styles avec le quiz Caveneoplutôt que d'acheter uniquement la dernière bouteille goûtée.
Itinéraire par région: Littoral, Val-de-Travers, Entre-deux-Lacs
Le vignoble neuchâtelois est compact, mais les dégustations prennent du temps. Le meilleur parcours n'est pas celui qui coche le plus de caves: c'est celui qui limite les transferts, garde de l'eau entre deux verres et laisse assez de marge pour acheter les bouteilles qui vous plaisent vraiment. Commencez par la carte Caveneo, puis choisissez un seul axe. Si vous ne savez pas quel style viser, faites d'abord le quiz Caveneo.
Parcours 1
Littoral ouest — Vaumarcus, St-Aubin-Sauges, Bevaix, Boudry
Idéal pour: visiteurs qui veulent une journée villageoise, moins pressée, avec de vrais temps de marche entre deux haltes.
Plan simple: Ancrez la journée sur une commune, puis ajoutez une cave voisine si la navette officielle ou le train rendent le trajet évident. Ne traversez pas tout le canton depuis l'ouest: gardez votre énergie pour déguster et acheter.
Parcours 2
Littoral centre — Auvernier, Colombier, Cormondrèche, Neuchâtel
Idéal pour: première visite, accès facile depuis la gare de Neuchâtel et comparaison rapide entre maisons historiques, domaines familiaux et blancs de coteau.
Plan simple: Commencez par deux blancs secs, prenez des notes simples, puis gardez le Pinot Noir ou l'Œil-de-Perdrix pour la dernière cave. Ce secteur est le plus simple si vous venez sans voiture.
Parcours 3
Entre-deux-Lacs — Saint-Blaise, Hauterive, Cressier, Cornaux, Le Landeron
Idéal pour: amateurs curieux de l'est du vignoble, de domaines bio et d'un parcours moins centré sur Auvernier.
Plan simple: Fixez une ligne de transport avant de partir. L'est est passionnant, mais il se visite mieux avec un fil conducteur qu'avec une liste trop longue.
Parcours 4
Val-de-Travers — Môtiers uniquement si la participation est confirmée
Idéal pour: visiteurs qui connaissent déjà le littoral ou qui veulent une halte différente, sous réserve de la liste officielle de l'édition en cours.
Plan simple: En 2026, la liste officielle affichait Môtiers parmi les communes participantes. Pour une prochaine édition, vérifiez d'abord la participation exacte et les horaires de transport: ce détour se prépare avant le départ, pas entre deux dégustations.
Quoi déguster pendant les Caves Ouvertes ?
Pour comprendre Neuchâtel en une journée, évitez de demander « tout ce qui est ouvert ». Demandez plutôt une progression courte: un blanc sec local pour la fraîcheur, un Œil-de-Perdrix pour le style rosé historique du canton, puis un Pinot Noir si vous voulez comparer les rouges.
Si vous visitez plusieurs caves, gardez les vins doux, mousseux ou cuvées de garde pour les domaines où ils sont vraiment mis en avant. L'objectif n'est pas de tout goûter: c'est de repartir avec deux ou trois repères fiables par commune.
Transports, réservation et budget indicatif
Transports
En 2026, le billet officiel incluait les transports publics du réseau neuchâtelois et des navettes entre caves, avec cinq lignes annoncées le samedi. Construisez donc votre journée autour des gares, arrêts et navettes plutôt qu'autour d'une voiture.
Réservation
Le format est celui d'un billet événementiel donnant accès au parcours. Pour une dégustation privée, une visite approfondie ou un achat hors événement, utilisez plutôt les fiches domaines et vérifiez directement les modalités propres à chaque cave.
Budget
Le seul prix vérifié ici est le billet 2026 à CHF 30. Il incluait un bon de CHF 15 valable chez les encaveurs et un bon restauration de CHF 5. Ajoutez votre repas, vos achats de bouteilles et un éventuel hébergement si vous venez de loin.
Rythme
Trois caves prioritaires suffisent. Alternez Chasselas, Œil-de-Perdrix et Pinot Noir, crachez si vous dégustez beaucoup, buvez de l'eau et notez seulement les cuvées que vous pourriez réellement acheter.
Cinq domaines à mettre sur votre shortlist
Cette shortlist ne remplace pas la liste officielle; elle sert à donner une colonne vertébrale à votre journée. Pour choisir une bouteille ensuite, complétez avec le quiz Caveneo, notre guide quel Œil-de-Perdrix choisir et le guide quel vin de Neuchâtel offrir.
FAQ Caves Ouvertes Neuchâtel
Quelles étaient les dates officielles des Caves Ouvertes de Neuchâtel 2026 ?
L'édition 2026 a eu lieu vendredi 8 mai de 16h à 20h et samedi 9 mai de 10h à 17h. La prochaine édition annoncée par Neuchâtel Vins et Terroir est prévue les 23–24 avril 2027, avec modalités à confirmer.
L'événement est-il gratuit ?
Non. Pour 2026, la communication officielle indiquait un billet unique à CHF 30, avec bons inclus et avantages de transport. Vérifiez toujours les modalités de l'édition suivante sur le site officiel avant d'acheter.
Faut-il réserver chaque cave ?
Le principe des Caves Ouvertes est un parcours libre avec billet d'événement. Les réservations privées concernent plutôt les visites hors événement ou les dégustations approfondies.
Peut-on venir avec des enfants ?
Oui, mais l'événement reste centré sur la dégustation de vin. Prévoyez de courts trajets, de l'eau, une pause repas et un rythme réaliste; les mineurs ne dégustent pas d'alcool.
Combien de domaines faut-il prévoir dans une journée ?
Trois caves bien choisies suffisent pour comprendre un secteur sans courir. Une quatrième peut s'ajouter si les navettes, la météo et votre énergie le permettent.
Où voir les domaines sur une carte ?
Utilisez la carte Caveneo pour repérer les communes et rapprocher vos choix, puis le quiz Caveneo si vous hésitez entre Chasselas, Œil-de-Perdrix et Pinot Noir. La liste officielle des participants reste la référence finale pour chaque édition.
Quelles communes étaient listées officiellement en 2026 ?
La page officielle des vignerons 2026 listait 42 encaveurs répartis dans 15 communes: Auvernier, Bevaix, Boudry, Colombier, Cormondrèche, Cornaux, Cortaillod, Cressier, Hauterive, Le Landeron, Môtiers, Neuchâtel, Saint-Blaise, St-Aubin-Sauges et Vaumarcus.
Rappel pratique
Recevez les dates + l'itinéraire par email
Caveneo enverra une synthèse courte quand les modalités de la prochaine édition seront confirmées: dates, source officielle, communes utiles et itinéraire conseillé.
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